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5 cose da sapere prima di diventare un fabbro

Quello del fabbro è sicuramente un mestiere che richiede molta precisione e manualità. Al giorno d’oggi questo tipo di lavoro sta via via sempre più scomparendo, ma ci sono ancora diverse persone che scelgono di intraprenderne l’attività e seguire il …

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Le lavorazioni del merluzzo: lo stoccafisso

Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato all’aperto il cui nome deriverebbe dal norvegese stokkfish (cioè pesce bastone). Viene preparato con merluzzi di alta qualità, quali sono quelli della specie Gadus Morhua. A differenza del “cugino” baccalà, lo …

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