I liquori tipici pugliesi
La Puglia è una Regione ricca di sapori tutti da scoprire e da gustare. Tra i numerosi prodotti tipici rivestono un ruolo fondamentale i liquori. Oltre al tradizionale limoncello, i principali liquori pugliesi sono:
- l’Amaro del Gargano, liquore di colore bruno e dalla consistenza molto densa. Il gusto è allo stesso tempo dolce, con un retrogusto amaro. La ricetta prevede l’utilizzo di 99 foglie di olivo.
- l’Ambrosia di arance, che si ottiene invece, dalle arance bionde del Gargano. Una preparazione analoga è quella dell’Ambrosia di limone, dal caratteristico colore giallo paglierino. Gli aromi di tali arance si estraggono con i vapori dell’alcool, il tutto viene
- l’Arancino, di colore arancio, prodotto con le arance appena raccolte.
- il liquore di alloro, meno noto, ma molto gustoso. Caratterizzato da un aroma e un sapore delicato
- il liquore di fico d’India, dal colore giallo-rosato e dal profumo intenso
- il liquore al melograno, dall’inconfondibile colore roseo e dal sapore deciso
- il liquore al mirto, che si ottiene dalle bacche di mirto pestate e lasciate macerare in alcool
Vendita liquori a Francavilla Fontana: a chi rivolgersi
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